SE CLAUSURÓ CURSO DE GASTRONOMÍA DICTADO POR EL INSTITUTO BOLIVARIANO EN CONVENIO CON EL MUNICIPIO DE LOJA
El vicealcalde del cantón Loja clausuró el curso de capacitación dictada a los moradores del barrio Motupe Alto por los estudiantes de la Carrera de Gastronomía del Instituto Bolivariano. Esta capacitación es parte del convenio macro de cooperación interinstitucional firmado con el Municipio de Loja y ejecutado a través de la Dirección de Inclusión Económica de la administración municipal.
El curso fue desarrollado con la finalidad de que los moradores de este importante sector puedan realizar su propia cena navideña, fomentar la cocina tradicional mediante recetas elaboradas con productos autóctonos propios de sus cultivos y, ante todo, mejorar la calidad de vida de sus habitantes mediante la capacitación puedan emprender en un negocio gastronómico.
La actividad estuvo a cargo del tercer ciclo de la carrera de Tecnología Superior en Gastronomía donde se impartieron contenidos y prácticas para la elaboración de entradas, platos fuertes y diferentes tipos de postres.
En la capacitación participaron 37 moradores del barrio, los mismos que obtuvieron su respectivo certificado de aprobación.
